| 感官 | 
                  GB/T 5009.39-2003 | 《酱油卫生标准的分析方法》 | 
                  20 | 
                  90 | 
                
                
                  | 可溶性无盐固形物 | 
                  GB/T 18186-2000 | 《酿造酱油》 | 
                  20 | 
                  60 | 
                
                
                  | 全氮 | 
                  GB/T 18186-2000 | 《酿造酱油》 | 
                  20 | 
                  75 | 
                
                
                  | 铵盐 | 
                  GB 5009.234-2016 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 | 
                  20 | 
                  75 | 
                
                
                  | 氨基酸态氮 | 
                  GB 5009.235-2016 | 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 | 
                  20 | 
                  60 | 
                
                
                  | 菌落总数 | 
                  GB 4789.2-2016 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | 
                  20 | 
                  300 | 
                
                
                  | 大肠菌群 | 
                  GB 4789.3-2016 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | 
                  20 | 
                  300 | 
                
                
                  | 沙门氏菌 | 
                  GB 4789.4-2016 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 | 
                  20 | 
                  300 | 
                
                
                  | 金黄色葡萄球菌 | 
                  GB 4789.10-2016 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | 
                  20 | 
                  300 | 
                
                
                  | 铅 | 
                  GB 5009.12-2017 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | 
                  20 | 
                  90 | 
                
                
                  | 总砷及无机砷 | 
                  GB 5009.11-2014 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 | 
                  20 | 
                  150 | 
                
                
                  | 黄曲霉毒素B1 | 
                  GB 5009.22-2016 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 | 
                  20 | 
                  150 | 
                
                
                  | 净含量 | 
                  JJF 1070-2005 | 定量包装商品净含量计量检验规则 | 
                  20 | 
                  20 | 
                
                
                  | 标签 | 
                  GB 7718-2011 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 | 
                  20 | 
                  15 | 
                
                
                  | 总酸 | 
                  GB/T 5009.39-2003 | 酱油卫生标准的分析方法 | 
                  20 | 
                  60 |